Opzioni vegetariane e vegane disponibili.
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Le nostre radici argentine ci ispirano a cucinare piatti tradizionali e fatti in casa, perfetti da condividere, dove la cosa più importante è la qualità del prodotto.
Gli antipasti vanno da 2,90 € per il pane a lievitazione naturale a 23 € per le rabas (calamari fritti). I secondi di carne variano tra 19 € per la coscia di pollo ruspante e 36 € per l'ojo de bife (rib eye) o il filetto di Black Angus. La grigliata mista argentina da condividere costa 29 € a persona, con un minimo di due persone.
Lavoriamo tagli di diverse origini a seconda del pezzo: ojo de bife (rib eye), vacío e filetto di Black Angus dall'Argentina, entrecôte di Black Angus dall'Uruguay, entraña e asado banderita del Nebraska (Stati Uniti) e secreto iberico di ghianda spagnolo.
Tira di asado (costine), vacío, coscia di pollo disossata, secreto iberico, chorizo criollo e morcilla (sanguinaccio). Costa 29 € a persona con un minimo di due persone e viene servita con cottura media-rara o media.
Sì. Hamburger vegetariano e hamburger vegano con Beyond Burger e pane brioche, entrambi con patatine fritte, a 18 €. Inoltre, grigliata di verdure, asparagi alla griglia con Parmigiano, burrata di bufala, patate dolci al forno e insalate.
Sì, il menù completo è disponibile in PDF scaricabile da questa stessa pagina.
È un taglio di costato tagliato a striscia sottile, tipico della griglia argentina. Si serve a peso, a 9,50 € ogni 100 grammi, e viene cotto con cottura medio-alta o ben cotta perché il grasso si sciolga bene.
Sì. Lavoriamo con una griglia a legna, che dà il profumo e la cottura lenta caratteristici dell'asado argentino.
Se hai qualche allergia o intolleranza, dillo al momento della prenotazione o all'arrivo e ti indicheremo quali piatti sono adatti. Buona parte del nostro menù è composta da prodotti alla brace con preparazioni semplici.